私は自炊派なのですが、ご飯ものだと、雑炊をよく作ります。
雑炊を作る理由は、忙しい時でも短時間でササッと簡単に美味しく作れることと、寒い日に食べると体が温まるからです。
とは言え、出汁から作るのはちょっと面倒なので、もっぱら市販の「雑炊の素」を使っています。
「雑炊の素」は色々な食品メーカーから販売されていて、味の種類も沢山ありますが、大体どれを使っても、美味しい雑炊が作れます。
以下、「S&B さけぞうすいの素」を使って作った雑炊です。
最低限必要なものは、ご飯と生卵。
外食より断然食費の節約になるので、卵は少し贅沢して値段の高いものを購入することが多いです。
自分は、お米は炊飯器で炊かず、白米は食べないので、レトルトの「麦ごはん」・「玄米ごはん」・「雑穀ごはん」のどれかを使うことが多いです。
今回は「マルちゃん 玄米ごはん」をチョイス。
お手頃価格で、玄米なのにモチモチしていて美味しいので、常時ストックしています。
卵だけでは少し寂しいので、いつも何かしら足してアレンジします。
今回は、細かくカットされた冷凍野菜（カリフラワー・にんじん・ほうれん草）を適量入れました。
薬味の刻み葱と七味唐辛子を用意。
雑炊を作ったら、最後の仕上げに、薬味の刻み葱と七味唐辛子をふりかけて完成です。
雑炊は短時間で誰でも簡単に作れるので、毎日忙しいけれども、自炊をしたいと思っている自炊初心者の方にもオススメの一品です。
また、「雑炊の素」は、「パスタの味付け」、「うどんスープ（うどんのつゆ）」や「チャーハンの素」などの代用品としても使えたりするので、とても便利です。
「雑炊の素 レシピ」・「雑炊の素 アレンジ」などのキーワードでネット検索すると、色々な使いみちが簡単に見つかります。
寒い日には、ササッと温かい雑炊を作ってみては如何でしょうか？
